趣探历史

马来西亚华人一年一度最大型的节日当然是农历新年。在中国，农历新年也称为春节。马来西亚的农历新年和中国不太一样，马来西亚华人早已把当地的传统文化习俗融入了传统的新年习俗里，是马来西亚独有的华人传统文化。对于华人来说，农历新年是最重要的节日，是一个团聚的日子，一般维持十六天，从除夕至正月十五。 除夕夜至年初二吃团圆饭 年夜饭在马来西亚也称为团圆饭。每个家庭吃团圆饭的方式都不一样。一般除夕夜在自己家吃；大年初一到爷爷奶奶家吃；大年初二则在外婆外公家吃。大马华人喜欢以火锅的方式来吃团圆饭，“围炉”寓意团圆。当然还是有传统的饭菜佳肴。在北马一带的团圆饭少不了肉卷（卤肉）、卤鸡、卤鸭、烧肉、猪脚醋、咸菜鸭、炒菜、蒸鱼、沙葛炒、咖喱等等。 团圆饭 压岁钱和红包 根据马来西亚的传统习俗，长辈和父母都会在除夕或者大年初一派压岁钱给自己的孩子。马来西亚派红包的方式比较不一样，一般是已婚人士才会派红包给晚辈或是未婚家庭成员。 拜年时，每家都会带着一袋柑橘到亲朋戚友家拜年。回家时，主人家会在袋子里换自己的两粒柑橘给对方，寓意“一起发，大吉大利”。主人家也会给晚辈红包；拜年的亲朋戚友长辈或是已婚人士也会给当时在场的晚辈和单身人士派红包。 年糕和年饼 马来西亚的年糕和年饼和其他的地方截然不同。马来西亚的年糕是用白砂糖和糯米粉做的，并在年糕外围裹上一层香蕉叶。过年一定要吃年糕，寓意步步高升，“黏”着家庭。 年糕 一年只吃一次的年饼种类繁多。除夕前，家家户户都会制作年饼，比如：蜂窝饼、花生饼、凤梨卷、紫菜饼、蝴蝶结饼、慈姑饼、粿加比 (Kuih Kapit) 、蟹柳、肉干等等。亲朋戚友来拜年时，桌上都会有各式各样的年饼来招待客人。 年饼 白果桂圆甜汤 北马一带，在除夕夜会煮甜汤，寓意吉祥如意、甜甜蜜蜜。一般会用白果和桂圆烹煮。祭拜神明和祖先后就会把甜汤喝了。 甜汤 年初七捞鱼生 捞鱼生是马新一带独特的文化。捞鱼生以生鱼或三文鱼等为主食材，配上腌姜丝及六种蔬菜丝和水果丝，寓意七彩鱼生。在捞鱼生之前会淋上独特的酸甜酱汁。捞鱼生一般在正月初七，也称为“人日”。一家大小围在圆桌旁，举起筷子一起把鱼生捞起，捞得越高越好。在捞鱼生时，所有人会喊出一些吉利的话如：步步高升、万事如意、风生水起、兴、旺、发等。 鱼生 盆菜 盆菜是一道广式春节菜色，寓意团圆。盆菜看似一锅很...